Ar lengva “dovanoti” namų alų?
Atsipalaidavimas su alumi yra šiuolaikinis laisvalaikis, tačiau senovės žmonėms šis aktas buvo daugiau nei 5 valandos. dvasinis patirtį. Tai neseniai sudarytas archeologinis bendradarbiavimas tarp Stanfordo universiteto ir Haifos universiteto, kuriame mokslininkai įsigijo seniausius įrodymus, kada nors radusius žmogaus sukurtą alkoholį.
Mokslininkai nustatė, kad alaus gaminimas Izraelio oloje netoli Haifa įrodė, jog ši praktika egzistavo mažiausiai penkis tūkstančius metų iki ankstesnio ankstesnio žinomo alaus įrodymo. Manoma, kad alaus gaminimas yra nuo 11 700 iki 13,7000 metų. Tačiau tyrėjai atidžiai nurodė savo tyrime, kuris buvo paskelbtas praėjusią savaitę Archeologijos mokslo leidinys tai, kad šis senas alus buvo gana skirtingas nuo šiandienos skonio. Alkoholio kiekis buvo labai mažas ir jis buvo daug storesnis, panašus į košę ar ploną sumuštinį - tai tikrai ne tai, ką norėtumėte dirbti su pertrauka.
Mokslininkai šį senąjį alų įrodė atsitiktinai, kai analizavo liekanų mėginius, surinktus iš akmenų mirtingųjų, rastų Raqefet urvuose, kapinėse, kurias prieš tūkstančius metų prižiūrėjo Natufijos žmonės. Natufianai buvo pusiau sėdintys medžiotojų rinkėjai, gyvenę rytinėje Viduržemio jūros dalyje. Ankstesni aikštelės kasinėjimai atskleidė apie 30 žmonių laidojimą, kramtymo įrankius ir, žinoma, ankstyviausią gėlių lovų naudojimo kapuose rodymą.
Dabar atrodo, kad urvas buvo naudojamas kaip alaus darykla - tai jau seniai hipotezė archeologiniame pasaulyje, bet niekada nebuvo patvirtinta. Mokslininkai padarė išvadą, kad jų surasti skiediniai buvo naudojami alaus gamybos procese dėl likusių krakmolo liekanų ir mikroskopinių augalų dalelių, vadinamų fitolitu, kurie atsiranda, kai grūdai virsta alkoholiu. Komanda taip pat atliko keletą eksperimentų, kuriuose bandė atkurti kiekvieną žingsnį, kurį Natufians galėjo paimti, kad savo alų ir galų gale pasiektų savo kepalus.
Tai, kad alaus gaminimas vyko kapinėse, reiškia, kad mokslininkai yra emociniai ritualai, susiję su pagarba protėviams.
„Šis atradimas rodo, kad alkoholio gamyba nebūtinai buvo žemės ūkio perteklinės produkcijos rezultatas, tačiau jis buvo sukurtas ritualiniams tikslams ir dvasiniams poreikiams, bent jau tam tikru mastu, prieš žemės ūkį“, - sakė Stanfordo profesorius Li Liu, Ph.D. Ketvirtadienis.
Pastaroji dalis yra labai svarbi: Liu ir jos kolegos mano, kad šis atradimas taip pat reiškia, kad alaus kūrimas paskatino pradinį grūdų, pavyzdžiui, kviečių, grūdus. Anksčiau kai kurie mokslininkai teigė, kad priešingas ir argumentuotas alus buvo žemės ūkio pertekliaus rezultatas. Dabar atrodo, kad tiek alaus, tiek duonos gamyba prieš grūdų domestaciją, kuri greičiausiai įvyko maždaug po 4000 metų.
Grūdų prijaukinimas, nors ir mažiau įdomus nei alus, taptų visiškai revoliuciniu žmonių keitimu. Grūdų grūdų auginimas ir saugojimas padėjo žmonėms pereiti prie sėdimo gyvenimo ir leido atsirasti nuolatinėms gyvenvietėms. Šiandien apie 80 procentų baltymų ir daugiau kaip 50 proc. Žmonių suvartojamų kalorijų gaunami iš grūdų, kartais patiekiami su gražiu alumi.
Japonijos mokslininkai teigia, kad katės supranta fiziką Nepaisant „YouTube“ įrodymų
Schrödinger būtų didžiuojasi: „Japonijos mokslininkų komanda“ siūlo natūralų fizikos supratimą. Konkrečiai, katės gali motyvuoti, kad dalykai, kurie supa aplink konteinerį, yra dalykai, kurie turi egzistuoti, kurie mums atrodo intuityvi, bet negali būti laikomi savaime suprantamais gyvūnais, nes gyvūnai, ...
Senovės baltos medžiagos Egipto kape pasirodė esančios seniausiu pasaulio sūriu
1885 m. Archeologai atrado kapą Saccaroje, senovės Egipto laidojimo vietose šalies šiaurės rytuose. Į kapą buvo įtrauktas stiklainis su kieta balta mase. Jo tapatybė tam tikrą laiką liko paslaptis, tačiau šiais metais „Analytical Chemistry“ publikuojantys mokslininkai galutinai nustatė, kad ...
Kinijoje buvo atrasta 5000 metų senumo alaus receptas
Kaip tai yra senojo stiliaus brew: Archeologai tiesiog atskleidė kinų alaus receptą, kuris gali būti daugiau nei 5000 metų. Naujajame tyrime, paskelbtame Nacionalinės mokslų akademijos žurnale „Proceedings of the Stanley University“, Stanfordo universiteto mokslininkų komanda apibūdino jaukius lobius, kuriuos jie rado „Weing“ bankuose.