Kiekvieną kartą daržovių bus užsikimšusi iš žalios neaiškumo ir vėl įvardijama kaip superfood du jour. Staiga, tai bus kiekviename priešpiečiai iš Kopenhagos į Tokiją. Šiuo metu tai daržovė Moringa, subtiliai lapinė mitybos jėga, kuri gauna didžiulį spaudą ir išsilieja hype lapus. Tačiau, kaip ir daugelis praeities super-daržovių, Moringa yra tik įdomios naujienos, skirtos mažai kokteiliams ieškoti.
Visuose Afrikos ir Azijos kiemuose ir soduose, Moringa oleifera yra bendras regėjimas, aukštas medis su mažomis paviršiaus lapų šakomis, išklojančiomis kaip žalios plunksnos. Panašiai kaip garsus Filipino virėjas Claude Tayag (pilnas atskleidimas: jis mano dėdė), Moringa yra malunggay, augalas yra maistingas, nes jis yra visur.
“ Moringa jis yra madingas Vakarams “, - sako jis,„ tačiau jis buvo giliai įsitvirtinęs tradicinėse filipinų virtuvėse šimtmečius “.
Vyksta dabar! #FoodCrewPH su maisto mėgėjų bendruomene … ir mokosi #ChefClaudeTayag 🙌 Tiek daug pagarbos šiam vaikui !!! Aš jau daug metų buvau gerbėjas! Jo žinios ir aistra Filipinų virtuvei yra įkvėpimas! Klausydamasis jo kalbėti dabar … tiek daug jo žodžių apie filipinišką maistą ir maistą apskritai yra visiškai su jais susijaudinęs ❤️❤️❤️ #welcometofoodcrewph
Nuotrauka paskelbta 80 pusryčių (@chichajo)
Tas pats pasakytina ir apie gamyklos vaidmenį virtuvėse, kurios yra įsišaknijusios Indonezijoje, Karibų jūros regione ir Indijoje, kur žmonės pirmą kartą jį augino Himalajų pakraštyje. Ar Moringa niekada nesukeltų tvirtumo Vakaruose; klausimas buvo kada.
„Aš esu tikras, kad Vakarai suras būdus, kaip išnaudoti savo komercinę vertę, ją parduodant kaip superurą savo didelės maistinės vertės atžvilgiu“, - sako jis. Supakuoti baltymai ir vitaminai A, B ir C kartu su mineralais, tokiais kaip geležis ir kalcis, Moringa suteikė pigią mitybą nepakankamai maitinusioms populiacijoms visur, kur ji auga.
Filipinų kepimo metu, šių mažų žalumynų sauja - kiekvienas apie pirštų atspaudų dydį - pašalinamas iš jų kietų stiebų ir naudojamas sriubose. Tayag matė, kad lapai plaukioja ant vištienos paviršių tinola, imbiero prieskoniais žalios papajos sultinio, kreminės pupelių sriuba ir kukurūzų milteliai. Skirtingai nuo špinatų, kopūstų arba arugulų, jis sako, kad yra per sunku valgyti žalias. Jis atmetė taco receptą, pasižymintį įdegtu Moringa lapuose aprašyti Niujorkas funkcija. Žinoma, sunku nuryti neapdorotus lapus, - aiškina jis: „Tai turėtų būti valgoma virti“.
Naudingi verslininkai. T Moringa neturėjo poreikio nerimauti, kol Vakarai pastebės savo vertę. Net ir dabar „Google“ „moringa“ atskleidžia įvairius miltelius, ekstraktus ir kapsules, kurios įvairiai apibūdinamos kaip „bendras geras sveikatos papildas“, „esminė mityba“, o kai kuriuose produktuose - „natūralus antioksidantas riebalų deginimas“. nepagrįstas, bet nepagrįstas. Užsienio, mažai ištirtų augalų, kaip dalis, vilioti Moringa yra tai, kad mokslas neatskleidė visų savo paslapčių (o kai kuriais atvejais - trūksta); tokiu būdu jų potencialas išgydyti visus mūsų sveikatos sutrikimus lieka neribotas.
Bet, žinoma, tai yra daug teisėtesnė, kai galite jį nusipirkti iš „smoothie“ baro.
„Tai neišvengiama, kad ji bus naudojama masiniu būdu gaminamuose„ patogiuose “perdirbtuose maisto produktuose, kuriuos pažįsta Vakarai“, - tęsia Tayag, pripažindamas tokias įmones kaip San Francisko Kuli Kuli, kuri jau specializuojasi Moringa užkandžių barai, energijos milteliai ir nuotraukos. Jis prognozuoja Moringa bus sulankstyti į kokteilius, granolinius barus, ledus, kokteilius, picos tešlą, duoną, krekerius ir traškučius. Net ir vietiniai Filipinų verslininkai rado būdų, kaip perpakuoti daržovę, kad jis taptų labiau parduodamas savo piliečiams, kurie vis dar jį laiko nuolankiais malunggay, kieme štapelio; per pastaruosius penkerius metus, t Moringa duona ir kviečių makaronai išėjo į šalies parduotuvių parduotuvių lentyną visoje šalyje, didindami įprastinės prekės - sveikata parduoda! - ir, tikriausiai, jo maistinę vertę.
Nepaisant jo tikėjimo į daržovių vertę, „Tayag“ negali padėti, bet įdomu, ar po apdorojimo ji gali reikalauti „superfood“ statuso. Nors kopūstai daro skanias žaliavas salotas ir išlaiko daug mitybos, net ir virdami, sulenkdami Moringa į esamus maisto produktus dažnai reiškia, kad jis naudojamas nenatūraliai. „Ar jis vis dar bus„ sveikas ir mitybos “, kai jis bus apdorotas?“ Tayag klausia. „Arba tai taps dar vienu priedu praturtintas Moringa dalykas?
Nesvarbu, ar ji sugebės pakoreguoti kopūstą kaip kitą puikų Vakarų maistą, nėra jokių garantijų.
Nuo „Iron Chef“ iki „Battle Chef“, Japonijos „Combat Kitchen“
Pažvelkite į Japonijos virimo-kovos žanrą per „Iron Chef“, „manga“ ir vaizdo žaidimus.
Trofėjaus vyras: tavo auksinis vadovas būti turtingos merginos kalė
Vyrai nebijo tapti turtingomis, įtakingomis ir galingomis moterimis. Jei jums patinka idėja būti trofėjų vyru, skaitykite toliau.
Gyvenimas kalė? 17 jausti
Gyvenimas yra kalė, tada tu mirsi - ar bent jau taip galvoja nelaimingi žmonės. Aš žinau tik tai, kad neturi būti. Atlikite pakeitimus, kad tai pasikeistų.