Pilstomas alus vs butelinis alus.
Karjera retai vyksta pagal planą. „Job Hacks“, mes supurtome ekspertus, kad įžvalgos, kurias jie augino kelyje į savo lauko viršūnes.
Vardas: Jared Rouben
Originalus gimtajame mieste: Louisville, Kentukis
Darbas: Brewmaster, Moody Tongue alaus darykla, Čikagoje
Kaip jūs pradėjote?
Prieš pradėdamas gaminti, buvau kulinarijos menas. Aš visada mėgavau alaus, bet mano tikrasis įkvėpimas kilo iš virimo. Aš iš tikrųjų mačiau alaus kaip maisto ruošimo pratęsimą, naudojant žaliavas ir tikiuosi pasiekti skonio, kuris prašo gomurio. Bet dabar tai darau, o svaiginantis žmones, kurie yra smagu. Aš jau dirba devynerius metus.
Taigi, kadangi jūs turėjote kulinarijos foną, bet ne verslo aplinką, ar pradėjote eiti kelyje?
Bendradarbiaujau su verslo partneriu, turinčiu fone finansavimą. Manau, kad pagrindinis kelio smūgis yra tas, kad per parą yra tik 24 valandos ir jūs visada stengiatės nustatyti savo laiką. Man sunku nustatyti laiko prioritetus buvo gaminti ir parduoti ir būti architektu, santechniku, turinčiu daug skrybėlių. Jūs negalite tiesiog daryti vieno dalyko. Jaučiu, kad kiekvieną dieną mokau kažką kitokio. Jūs išleidžiate gaisrus, atidarote duris. Kiekviena diena skiriasi. Kiekvieną dieną, kai turite kažką valdomo, vienas iš kitų jūsų verslo segmentų gali jums iššūkis.
Kokius įgūdžius reikia turėti gerą alaus daryklą?
Geras alaus daryklas yra tas, kuris supranta pusiausvyrą ir supranta savo kliento gomurį. Būti puiki alaus darykla - būti geru klausytoju.
Jūsų profesinėje nuomonėje, kodėl tiek daug populiarių alaus taip yra?
Jie turi daug reklamos ir rinkodaros dolerių, kurie jiems tikrai padėjo. Bet aš džiaugiuosi, kad žmonės geria alų. Ir aš stengiuosi savo smegenis išjungti, kai vartoju kitas įmones alaus. Kai tai yra mano, visada esu sunkiausias kritikas.
Kokį patarimą norėtumėte suteikti tiems, kurie nežino apie alų, bet nori, kad jų pirštai būtų panirti?
Užsisakykite alaus, skanus skaniai. Paklauskite savo barmeno ar sommelierio ir gaukite patarimų ir nurodymų. Geriausias būdas tai padaryti yra pavadinti alaus, kurį naudojote praeityje.
Q&A: Shane C. Welch iš „Sixpoint“ alaus daryklos
Nuo sausio mėnesio „Sixpoint“ alaus darykla gamins „Wu-Tang“ klano įkvėptą alų. Jei sekate kasdienius amatų alaus darbus - arba jei hip-hop yra ten, kur yra jūsų širdis, neseniai atlikta „Google“ paieška galėjo pasirodyti netikėtai, nepageidaujamai. Bet kaip Wu tai užvirina? Mes trumpai patikrinome su Shane C. Welch, bendrai ...
Teisėjas Tosses girtas vairavimo mokestis Auto-alaus daryklos sindromo atveju
2014 m. Spalio mėn. Niujorke buvo ištrauktas mokytojas, įtariantis girtą vairuoti. Jos alkoholio kiekis kraujyje buvo apskaitytas 0,33 proc. - keturis kartus padidino teisėtą 0,08 ribą, tačiau ji primygtinai reikalavo, kad prieš keletą valandų ji turėjo tik keletą kokteilių. Byla buvo perduota teismui, o jos teisinė komanda ginčijo, kad ...
Seniausių Izraelio olų urvuose buvo seniausių alaus alaus įrodymų
Dėl archeologinio bendradarbiavimo tarp Stanfordo universiteto ir Haifos universiteto mokslininkai įsigijo seniausius įrodymus, kada nors radusius žmogaus sukurtą alkoholį. Ji buvo paskelbta praėjusią savaitę „Archeologijos mokslo žurnale“. Tai buvo labai mažas alkoholio kiekis ir storas, panašus į košę,