Kaip keitėsi Vilniaus klimatas per 250 metų?
Turinys:
Klimato kaita jau daro didelę įtaką planetai, o blogiausias - dar ateis. Vis dėlto kai kurie žmonės sunkiai šaukia energiją šūdui duoti. Na, čia yra naujienos, kad jos bus pašalintos iš savo asilų. Klimato kaita sunaikina alų.
Kaip paaiškėja, šiltą planetą vykdo daugiašalis karas dėl sudedamųjų dalių ir procesų, dėl kurių galima skanus alus. Štai kaip:
Nėra gero vandens
Jūs negalite gaminti geros alaus, jei nepradedate geros vandens. Vakarų pakrantės sausrai būdingos alaus daryklos, kurios bus priverstos pereiti nuo paviršinio vandens į požeminius šaltinius, kurie gali paveikti skonį. „Tai būtų tarsi alus Alka-Seltzer“, - sakė Jeremy Marshall, Kalifornijos „Lagunitas“ alaus daryklos vadovas. NPR. Įmonė buvo susirūpinusi, kad apskritis gali priversti alaus operacijas sustabdyti vandens išvedimą iš Rusijos upės, o vietoj to pereiti prie mineralinio sunkiojo vandens.
Gėlo vandens trūkumas yra didelė problema visame pasaulyje. Pasaulio ekonomikos forumas pavadino vandens krizes svarbiausiu pasaulinės rizikos šaltiniu. Kuris yra suprantamas; mes visi žinome, kas atsitinka, kai bandote paimti alaus iš žmonių.
Klaidinga alaus temperatūra
Artisanalinės alaus daryklos Belgijoje gali išnykti dėl šiltų rudens temperatūrų, kurios sumažina sezoną, kurį galima gaminti atvirame ore, senoviškai. Jie tiesiog išpilti alų iš kanalizacijos, nes oras nepakankamai šaltas ir pakankamai ilgas, kad būtų užtikrintas jautrus fermentacijos procesas. Tradicinis alaus gamybos procesas leidžia užšaldyti lauke, todėl iš aplinkos susikaupia natūralios mielės. Bet tai veikia tik tada, kai temperatūra yra teisinga, idealiai tarp 26–46 laipsnių pagal Celsijų.
Prieš penkiasdešimt metų alaus sezonas truko nuo spalio vidurio iki gegužės mėn., Jean Van Roy, Briuselio Cantillon amatų alaus daryklos vadovas, pranešė Agence France-Presse. Dabar sezonas vyks lapkričio – kovo mėnesiais, o temperatūra dažnai grįžta į zonos zoną. „Mes turime tik penkis mėnesius, o mūsų produkcija yra labai ribota. Jei neteksime savaitės, mes galime išgyventi, bet tris savaites ar daugiau būtų sudėtingiau “, - sakė jis.
Neužtenka miežių
Miežiai, pagrindiniai alaus gamybos derlius, labai paveikė klimato kaitą. 2006 m. Šilumos banga Europoje sumažėjo ketvirtadaliu, o kainos padidėjo 40 proc. Tai yra bloga žinia, ypač Vokietijai, nes įstatymai numato, kad alaus darykloms neleidžiama pakeisti kitų grūdų miežiams alaus receptuose.
Ironiška, kad kova su klimato kaita taip pat kenkia miežių gamybai. Vyriausybės reguliavimas ir paskatos skatina ūkininkus, pvz., Rapsų, auginti biokuro augalus, verčiantys pereiti į žemę nuo miežių.
Neužtenka apynių
Apyniai, kurie yra kvapiosios medžiagos sudedamoji dalis daugelyje alų, yra ypač jautrūs klimato kaitai. „Net ir iki šiol patyręs nedidelis atšilimas patyrė stagnaciją ir sumažėjo kokybė“, - rašė mokslinio tyrimo apie klimato kaitos poveikį apynių gamybai Čekijoje autoriai.
Dauguma amerikiečių apynių auginami Vašingtono Jakimos slėnyje, kur šiltesnės temperatūros ir sausros sąlygos kelia grūdų derlių. Klimato poveikio grupė prognozuoja, kad Vašingtono valstijoje bus daugiau metų nei 2080-aisiais.
Neišvengiamo alaus trūkumo sprendimas yra ne pradėti kaupti - alus vis tiek blogėja, ir niekas nenori, kad jis būtų švaistomas. Vietoj to, būtų geriau bandyti kažką daryti, kad kliudytų klimato kaitai. Tai pamoka, kad kai kurios alaus įmonės ėmėsi širdies. Atsižvelgiant į klimato kaitos keliamą grėsmę ateities alui, keletas dešimčių amerikiečių amatų alaus daryklos susivienijo, kad įsipareigotų sumažinti savo veiklos poveikį aplinkai. Aš tai išgerkiu.
Trys būdai Klimato kaita veikia Arkties nekilnojamojo turto rinką
Dauguma žmonių galvoja apie Arktį kaip šaltą ir nevaisingą vietą, kurioje daugiausia gyvena ruoniai ir poliariniai lokiai, tačiau iš tikrųjų apie 4 mln. Žmonių vadina Tolimuosius Šiaurės namus. Nesvarbu, ar jie yra vietiniai vietovėje, ar po darbo, šiauriečiai visame pasaulyje yra palaiminti gyventi tvirtos grožio vietoje. Arktis ...
Seniausių Izraelio olų urvuose buvo seniausių alaus alaus įrodymų
Dėl archeologinio bendradarbiavimo tarp Stanfordo universiteto ir Haifos universiteto mokslininkai įsigijo seniausius įrodymus, kada nors radusius žmogaus sukurtą alkoholį. Ji buvo paskelbta praėjusią savaitę „Archeologijos mokslo žurnale“. Tai buvo labai mažas alkoholio kiekis ir storas, panašus į košę,
Pasaulinis alaus tiekimas, kurį kelia klimato kaita, įspėja mokslininkus
Mokslininkai apskaičiavo, kad iki šio amžiaus pabaigos miežių derlius pasaulyje sumažės 3–17 proc. Tuomet ekonominė analizė parodė, kad šis miežių gamybos sumažėjimas atitiktų sumažėjusį alaus vartojimą ir galbūt labiausiai nerimą keliantį rimtų alaus kainų augimą visame pasaulyje.