Obuolių actas
Turinys:
Liaudies medicina šimtmečius pirmenybę teikė obuolių sidro actui, ir daugybė teiginių yra dėl jo tariamos naudos.
Obuolių sidro actas gaminamas smulkinant obuolius, padengiant juos vandeniu ir paliekant kambario temperatūroje, kol natūralūs cukrūs fermentuojasi ir sudaro etanolį. Po to bakterijos šį alkoholį paverčia acto rūgštimi.
Sidra susikurs „motinos“ kryptis. Jie yra ištempti iš daugelio produktų, bet liko kitose, ir dažnai yra teiginiai apie sveikatingumą. „Motina“ taip pat gali būti naudojama norint pradėti gaminti kitą sidro partiją.
Bet ar obuolių sidro actas tikrai padės jums numesti svorio, kovoti su širdies ligomis, kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje ir užkirsti kelią vėžiui? O kaip teigia, kad yra daug fermentų ir maistinių medžiagų, tokių kaip kalis?
Skaitykite daugiau: ilga, keista istorija mitybos madomis
Svorio metimas
Įrodymai, kad obuolių sidro actas padeda kovoti su riebalais, yra silpni.
Trumpalaikis Japonijos tyrimas papildė du kasdieninius gėrimus, kuriuose yra 15 mililitrų obuolių sidro acto, sumaišyto su 250 ml vandens į įprastą antsvorį turinčių vyrų ir moterų mitybą. Jų svoris per 12 savaičių sumažėjo maždaug vienu kilogramu, bet per keturias savaites sugrįžo į įprastą lygį.
Pagal JK atliktą tyrimą gali būti, kad actas gali slopinti apetitą. Siūlant malonaus skonio acto gėrimą, kuris buvo mažiau skanus, arba be acto gėrimo su pusryčiais, abu acto gėrimus nusivylę savanoriai jautėsi šiek tiek pykstę. Nenuostabu, kad tai sumažino jų apetitą, mažiausiai skanus acto gėrimas turėjo didžiausią poveikį.
Kiti teigia, kad obuolių sidro actas su maistu padės virškinti baltymus greičiau ir todėl padidins augimo hormono lygį. Tai teigia, kad suskaido daugiau riebalų ląstelių. Deja, nėra jokių įrodymų, galinčių paremti tokias idėjas.
Teigiama, kad pektinas - tai klampus mitybos pluošto tipas - sidro acte padės svorio netekimui, nes jaučiasi pilnas ilgiau, ignoruodamas faktą, kad obuolių pektinas nerastas obuolių sidro acte.
Širdies liga
Pektinas vėl priskiriamas sidro acto naudai širdies ligoms, teigdamas, kad jis „patraukia blogą MTL cholesterolį“.
Tačiau Japonijos tyrime, nurodytame svorio netekimui, nustatyta, kad MTL cholesterolio kiekis per 12 savaičių nesiskiria nei su mažu, nei didesniu sidro acto kiekiu.
Skaitykite daugiau: Širdies liga: kas atsitinka, kai švyturys nešioja ir ašaros
Kiti teigia, kad sidro actas veikia kaip šluota, kad valytų toksines atliekas iš arterijų. Deja, taip pat nėra jokių įrodymų.
Cukraus kiekis kraujyje ir diabetas
Keli tyrimai parodė, kokį poveikį sidro actas gali turėti gliukozės kiekiui kraujyje. Vienas nedidelis tyrimas su sveikais savanoriais parodė, kad acto įtraukimas į valgį sumažino gliukozės ir insulino kiekį - bent 45 minutes - ir padidino sotumo lygį iki dviejų valandų.
Kitas nedidelis tyrimas su 2 tipo diabetu sergantiems pacientams, apie kurį pranešta, kad acto įdėjimas į didelį angliavandenių kiekį, sumažino vėlesnį gliukozės kiekio kraujyje padidėjimą.
Tačiau šis poveikis buvo akivaizdus tik dėl didelio glikemijos indekso angliavandenių, pvz., Bulvių koše. Kai angliavandeniai atėjo iš žemesnio GI maisto, pvz., Visavertės duonos, actas neturėjo jokio poveikio.
Skaityti daugiau: Paaiškinkite: kas yra diabetas?
Perspėjimo žodis tiems, kurie serga 1 tipo cukriniu diabetu ir kurie taip pat turi žalos nervų nervui (bendroji problema): vartojant obuolių sidro actą vandenyje prieš angliavandenių turtingą maistą, skrandžio turinio atidėjimas į mažą žarnynas gali pakeisti insulino kiekį, todėl įprastinė paros injekcija gali būti netinkama.
Kitos ligos
Kaip ir alergijos, spuogai, artritas, žagsėjimas ir kojų mėšlungis, nėra jokių įrodymų, kad obuolių sidro actas neleidžia arba išgydo bet kurios iš šių sąlygų.
Taip pat nėra jokių tyrimų, kad sidro actas turi naudos vėžio prevencijai ar gydymui. Neapdorotos vėžio išgydymas gali prarasti vertingą laiką ieškant patikimų gydymo būdų.
Taigi verta paminėti?
Kai kuriose svetainėse, kuriose skatinamas nerafinuotas sidro actas, teigiama, kad tai yra geras kalio šaltinis. Mums tikrai reikia kalio, kuris padės reguliuoti vandens ir rūgštingumo pusiausvyrą kraujyje.
Tačiau obuolių sidro gamintojai, deklaruodami savo produktus, turi tik 11 miligramų per 15 ml patiekalų (ir rekomendacija dėl dviejų patiekalų per dieną), tai yra nereikšmingas šaltinis. Rekomenduojama suvartoti kalį moterims yra 2800 mg per parą, vyrams - 3800 mg per parą. Bananai turi apie 400 mg.
Australijoje produktai negali teigti, kad jie yra bet kokios maistinės medžiagos šaltinis, išskyrus atvejus, kai priimtina paros norma sudaro ne mažiau kaip 10 procentų rekomenduojamos paros dozės (MTTP). „Geras šaltinis“ turi turėti 25 proc.
Taip pat nėra įrodymų, patvirtinančių, kad obuolių sidro actas palengvina kalcio absorbciją.
Gera pusė, kaip ir visi actai, beveik neturi kilodžaulių ir, sumaišius su aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejumi, yra puikus salotų padažas.
Galiausiai, įspėjamasis žodis: negerkite obuolių sidro acto „tvarkingas“. Tai gali pakenkti gerklėms ir stemplei. Net praskiestas jo rūgštingumas gali pakenkti danties emaliui.
Šis straipsnis iš pradžių buvo paskelbtas Rosemary Stanton pokalbyje. Skaitykite originalų straipsnį čia.
Naujos Kaledonijos varnos įvertina objekto svorį išradingai
Trečiadienį paskelbtas tyrimas žurnale „Royal Society B“ rodo, kad Naujosios Kaledonijos varnos gali daryti išvadą apie objekto svorį tiesiog stebėdami, kaip jis smūgis į vėją. Dėl šios išvados tai yra vienintelė gyvūnų rūšis, be žmonių, kurie gali priimti šį sprendimą remdamiesi labai ribotomis pastabomis.
Praleisti pusryčius, priaugti svorį? Arba prarasti? Mitybos gairės yra sugrupuotos
Vos prieš kelerius metus buvo gana plačiai pripažinta, kad pusryčių praleidimas gali tapti riebalais. Atsižvelgiant į rytą valgį, oficialios rekomendacijos amerikiečiams, užkertamas kelias per dideliam svorio padidėjimui. Bet dabar, kai keletas tyrimų parodė priešingą ir gairės yra peržiūrimos, mes nežinome, ką ...
Ar per daug obuolių sidro acto? Gydytojas pasveria
Socialinė žiniasklaida ir internetas jums pasakys, kad geriamojo acto naudojimas yra absoliutus gydymas, bet kas tiksliai yra tai, kad visą laiką geriama obuolių sidro actas? Gydytojas paaiškina acto istoriją ir kaip, jei iš viso, tai naudinga jūsų sveikatai.