3 planetą paveikiančios pandemijos dabar sudaro „visuotinę sindromą“

2015 m. Mokslininkai sudarė Lancet nutukimo komisiją, kad išsiaiškintų, kaip nutraukti nutukimą, kuris kelia grėsmę 2 milijardų žmonių sveikatai visame pasaulyje. Dabar išvados yra, bet problema nėra tai, ką mes manėme. Tai iš tikrųjų yra daug blogiau: nutukimas nėra savarankiška problema, bet viena trio tarpusavyje susiję pasaulinės pandemijos, kurias mokslininkai vadina „visuotine sindromu“.

Trio reiškia nutukimą, nepakankamą mitybą ir klimato kaitą, kuri labai kenkia žmonių sveikatai įvairiais būdais, bet yra tarpusavyje susiję, paaiškina 56 puslapių ataskaitą, paskelbtą sekmadienį „Lancet“, prestižinis medicinos žurnalas. Atrodo, kad „Global Syndemic“ apibrėžimas yra ne tik semantika. Tai reiškia, kad trys pandemijos pakeičiamos kaip viena super problema, kad galėtume pradėti galvoti apie tai, kaip vieną akmenį nužudyti trys paukščiai. Kaltinamieji pirštai išryškina Big Food ir pramonės šakas, kurios ją palaiko.

„Iki šiol nepakankama mityba ir nutukimas buvo laikomi poliariniais prieštaravimais per mažai ar per daug kalorijų“, - sakė Boydas Swinburnas, doktorantas, grupės narys ir pasaulinės sveikatos profesorius Oklando universitete. Komisijoje yra 26 ekspertai iš 14 šalių, vadovaujami Swinburne, taip pat George'o Washingtono universiteto ir Pasaulio nutukimo federacijos mokslininkai.

„Tiesą sakant, juos abu skatina tos pačios nesveikos, netinkamos maisto sistemos, kurios paremtos ta pačia politine ekonomika, kuri orientuota į ekonomikos augimą ir ignoruoja neigiamus sveikatos ir teisingumo rezultatus“, - sako jis.

Tai sudėtingas pranešimas, tačiau nauja perspektyva, kurią ji siūlo, yra svarbi. Štai kaip nutukimas, nepakankamas mityba ir klimato kaita suderinami ir kodėl kaltas yra „Big Food“ - tarptautinė maisto ir gėrimų pramonė, įskaitant tokias įmones kaip „PepsiCo“, „Nestle“ ir „Tyson Foods“.

1 pandemija: nutukimas

Pasaulio sveikatos organizacija sako, kad nuo 1975 m. Visame pasaulyje nutukimas yra trigubai padidėjęs. Daugiau kaip 10 proc. Pasaulio gyventojų yra nutukę, ir todėl, kad padidina širdies ir kraujagyslių ligų, 2 tipo diabeto ir kai kurių vėžio riziką, nutukimas nėra tiesiog mirtinas asmenims - taip pat brangi visuomenėms. Ataskaitos vertinimu, nutukimo išlaidos $ 2 trilijonai dėl sveikatos priežiūros ir prarastų produktyvumo.

2 pandemija: nepakankama mityba

Kol nutukimo epidemija prasidėjo prieš 40 metų, nepakankama mityba buvo labiausiai paplitusi netinkamos mitybos rūšis visame pasaulyje. Pranešime teigiama, kad vien tik mityba Azijoje ir Afrikoje kasmet kainuoja apie 3,5 trilijonus dolerių.

Nepakankamas maistas sukelia vaikus švaistyti, šmeižti augimą ir mikroelementų trūkumus, kurie vis dar yra šiandien, bet vis dažniau egzistuoja kartu su nutukimu. PSO tai vadina „dviguba prasta mitybos našta“: žmogus gali būti nepakankamas kai kurių maistinių medžiagų, nors ir nutukusių, ir taip pat nepakankama mityba ir antsvoris gali egzistuoti toje pačioje šeimoje, bendruomenėje ar net mityboje.

Kaip sakė Swinburn, nutukimas gali atrodyti kaip priešprieša nepakankamai mitybai, tačiau jie giliai susipynę biologiškai ir socialiai ekonomiškai. Vaikai, kurie negauna pakankamai valgyti, kai jie yra jauni, rizikuoja nutukimu vėliau gyvenime, Komisijos pranešimai, ir tie vaikai linkę gyventi daugelyje žemesnės ir vidutinės pajamos turinčių šalių, kur aprūpinimas maistu yra problema. Paradoksalu, kad žmonės vietose, kuriose yra lengvas ar vidutinio sunkumo maistas nesaugumas yra didelė nutukimo rizika.

3 pandemija: klimato kaita

Ir kas kelia grėsmę maisto saugumui? Klimato kaita yra pagrindinis veiksnys. Ypač mažiau turtingose ​​šalyse klimato kaita sukelia „pasėlių nesėkmes, maţesnį maisto gamybą, ekstremalius oro reiškinius, kurie sukelia sausras ir potvynius, padidina maisto ir kitų infekcinių ligų sukeltas ligas ir pilietinius neramumus“, - rašo Komisija.

Ir kai šalys vystosi, jos pereina prie urbanizacijos ir visų nutukimo skatinančių, šiltnamio efektą sukeliančių dujų išmetančių veiklų, kurios veda kartu su ja: vairavimas automobiliais, sėdimasis ir pradeda valgyti daugiau „itin perdirbtų maisto produktų ir gėrimų bei jautienos ir pieno produktų produktų, kurie į orą išskiria daug šiltnamio efektą sukeliančių dujų. Štai kur tampa aišku, kaip „Big Food“ tinka.

Didžiojo maisto vaidmuo

Komisija teigia, kad apskritai reikia spręsti nepakankamos mitybos problemą, nes pasauliniai mitybos įpročiai turi būti nukreipti į sveikesnę, augalinę mitybą. Tai atrodo gana paprasta: tai padėtų sušvelninti nutukimą dėl akivaizdžių priežasčių, taip pat būtų sprendžiama nepakankama mityba, nes šios dietos yra sveikesni ir prieinamesnės. Svarbiausia, kad tai sumažintų klimato kaitą, nes augantys augalai išmeta mažiau šiltnamio efektą sukeliančių dujų nei mėsos, pieno ir perdirbtų maisto produktų.

Komisija nepraleido to, kad daugiau kaip 30 metų Pasaulio sveikatos asamblėjos valstybės narės patvirtino nutukimo nutraukimo politiką, tačiau nieko neįvyko. Jis skleidžia tai, kad valdžia, inertiški civiliai ir didžiojo maisto įtaka.

„Tačiau daugelio šalių pastangos įtraukti aplinkos tvarumo principus į savo mitybos gaires nepavyko dėl stiprių maisto pramonės lobistų, ypač jautienos, pieno, cukraus ir itin perdirbtų maisto ir gėrimų pramonės sektorių, spaudimo“, - rašo autoriai.

Iki šiol ne paslaptis, kad tarptautinės maisto įmonės patenka į sveikatos politikos kelią. Pastaruoju metu Coca-Cola vaidina įtaką Kinijos sveikatos gairėms, o kitas dėl sūrio ir jogurto pranašumo gerai žinomoje Viduržemio jūros regiono mityboje (ir istoriškai pieno neturinčioje) rėmė Australijos pieno fojė. Tai daro įtaką tai, ką Komisija vadina „politine inercija“ - piliečių ir vyriausybių skubos stoka, kad būtų sukurta pokyčių, nors pasaulinė sintezė lėtai žudo visus ir ima greitį.

Taigi, ką dabar?

Didelio maisto klastingos įtakos panaikinimas politikos inercijomis nebus lengvas ar pigus, tačiau, kaip rašo mokslininkai, tai gali lemti „abipusiai naudingą“ situaciją.

Jie reikalauja trijų pagrindinių veiksmų: 5 trilijonų dolerių vyriausybės subsidijų, skiriamų maisto ir iškastinio kuro įmonėms, pabaiga, visuotinis susitarimas apriboti didelio maisto įtaką ir civilių gyventojų pasipriešinimas nutraukti politinę inerciją, kuri išlieka Didelis maistas.

Jie taip pat ragina skirti 1 mlrd. JAV dolerių fondą, kuris remtų politinių iniciatyvų, kuriomis siekiama sušvelninti pasaulinę sindromą, propagavimą. Be to, 70 mlrd. JAV dolerių, kuriuos jau prašė Pasaulio bankas, kad išspręstų nepakankamą mitybą, o 100 mlrd. JAV dolerių „Žaliojo klimato“ fondas reikalauja spręsti klimato kaitos problemas mažose ir vidutinio dydžio šalyse.

Tik laikas parodys, ar turtingos tautos sukels pinigus. Tačiau milžiniškos sumos, kurių jos prašo spręsti pasaulinę sindromą, turėtų suteikti žmonėms pristabdymą: tai tikrai, tikrai didelis dalykas.

„Tik mes galime tikėtis, kad skubos jausmas prasiskverbia“, - sakė George Washingtono viešosios sveikatos ekspertas William Dietz, doktorantas, pranešimo autorius. Reuters. „Mes baigiame laiką.“