6 pokyčiai, nukreipti į jūsų vietinę produkciją

Mūsų gaminamų koridorių nuolat keičiasi. Paimkite 70-ajame dešimtmetyje žydėjusį žiedų vaisių bangą arba vykstančius quinoa ir kopūstų pėdsakus arba didžiojo ir baisaus raudonojo skanaus obuolio pakilimą, kuris, kaip ir daugelis kitų savo pačių sėkmės aukų, dabar yra nuoširdi jos kopija buvęs pats. Vaisiai ir daržovės, kurias galime dėti į krepšius, atspindi ne tik mūsų skonį, bet ir ekologiškų, ekologiškų bei tarptautinių veiksnių salotus.

Kada galime pasivaikščioti po rytdienos produkcijos praėjimo, kas tai atrodys?

1. Paskutinis bananas

„Cavendish Banana“, kurį žinote kaip „bananą“, gali būti daug sunkiau rasti dėl grybelinės ligos, kuri praėjusį dešimtmetį nuniokojo kultūrą. 4 lenktynės, grybelis, smarkiai nukentėjo Lotynų Amerikoje, tačiau JAV išlieka puiki importuodama bananus ir dar geriau juos valgyti. Apskaičiuota, kad per metus suvartojama daugiau bananų, nei sudedami obuoliai ir apelsinai.

Jei šiame išnykimo akte yra sidabro žvilgsnis, tai, kad Kirkas Cameronas turės susidurti su šaltojo Darvino tiesu: Žmogaus veisliniai, sterilūs Cavendish bananai nebuvo tinkami, kad išgyventų.

2. Printberry

Jei JK 3-D spausdinimo kompanija „Dovetailed“ turi savo kelią, bus naujas būdas gauti produkciją: uogų mėginiai, sumaišyti su mašina. „Dovetailed“ stalviršio spausdintuvų lovelė labai priklauso nuo molekulinės gastronomijos, derindama vaisių sultis ir išsiliejusias aviečių kekes. „CNET“ susivienijęs įkūrėjas Vaiva Kalnikaitė yra baisus dėl uogų ir trikdo gamtą: „Mes iš naujo sukūrėme šviežių vaisių koncepciją.“

3. Bičių minusas

Per pastarąjį dešimtmetį bičių populiacijos sumažėjo, nes vabzdžiai išnyksta iš jų avilių, vadinamų kolonijų žlugimo sutrikimu. Jei natūralių išteklių gynimo taryba teigia, kad bites būtų nuvalytos, nuostoliai sukeltų 15 milijardų dolerių žemės ūkio žalą; bitės yra pagrindiniai įvairių kultūrų, kaip obuoliai, alyvuogės ir arbūzai, apdulkintojai. 2013 m. „Whole Foods“ susivienijo su pro-insect „Xerces“ draugija, kad istorijoje sukurtų menkiausią prekybos centrą. Verta antrą išvaizdą.

4. GMO ASAP

Geriau ar blogiau mūsų žemės ūkio ateitis bus genetiškai modifikuota. Vis didėjantį karą, kuriame auginami ūkiai nuo piktžolių, kenkėjų ir ligų, herbicidams atsparūs pasėliai ir intensyvus cheminis apdorojimas yra super veiksmingi slopikliai. „Dow“ patentavo augalų pasipriešinimą tam tikriems „weedkiller“ tipams. Montana valstijos universiteto ekologas Bruce Maxwell sakė Wired'ui, kol mes galime pasiekti tašką, kur mes tobuliname savo herbicidinius sprendimus: „Tuo tarpu, deja, mes padarysime tam tikrą žalą“.

5. Starfruit Supernova

„Starfruits“ nugalėjo amerikietišką paletę, pvz., Bananą, bet jie nėra taip neįprasti, kad būsite apsvaiginti, kad pamatytumėte juos parduotuvės parduotuvėse. Prieš Floridianą, pavadintą Morris Arkin, populiarino vaisius 1970-aisiais, jie buvo labai sunku rasti. Vienas saldus vaisius, galintis susprogdinti kaip žvaigždė vaisius? Mangostanai. Pigūs ir populiarūs užsienyje, tokie kaip „Starfruit“, buvo baltas baltųjų citrusų kūnas, toks skanus, kad įkvėpė paeilius „New York Times“. Kadangi dėl kenkėjų baimės, importuoti mangostanus iš tropikų, kur jie geriausiai auga, buvo uždrausta dešimtmečius. 2007 m., Pasitelkiant kovos su kenkėjais technologijas, Žemės ūkio departamentas atvėrė duris Tailando mangostanams patekti į šalį. Kiti vaisiai, kuriuos reikia stebėti: Brazilijos feijoa, Meksikos sapodilė ir Kinijos šventasis lotosas.

6. Bakterijų šviežumas

Tinkamumo laikas yra didelis dalykas. Skanūs skanūs obuoliai, kurie liko prinokę ir raudoni, patyrė skonio kainą, todėl mąstymas vyksta. Tačiau vienas iš būdų ilgiau išgyventi vaisius be augalų DNR, gali būti dirvožemio bakterijos Rhodococcus rhodochrous. Bakterijos gamina fermentą, kuris stabdo etileno augalinę gamybą, kuri yra dujų signalų pomidorai ir kiti vaisiai.