Mokslininkai turi blogų naujienų apie ne cukraus saldiklių naudą sveikatai

Didėjant mažai angliavandenių dietų populiarumui, cukraus pakaitalai atsigauna, tačiau paaiškėja, kad jų pranašumas gali būti pervertintas. Žinoma, cukraus neturintys saldikliai, įskaitant dirbtinius saldiklius, tokius kaip aspartamas ar sukralozė ir natūralūs, ne kaloriniai saldikliai, pvz., Stevia, gali atrodyti kaip sveikesni cukraus variantai, nes jie, matyt, teikia mažiau angliavandenių ir kalorijų, tačiau nėra išsamaus tyrimo, kuris padėtų vartotojams ir sveikatos priežiūrai specialistai gerai informuoti apie šias medžiagas. Tačiau šis vaizdas šiek tiek aiškesnis. Kad apšviestume, kaip cukriniai saldikliai iš tikrųjų sukrauti, Pasaulio sveikatos organizacija užsakė sistemingą visų turimų cukraus pakaitalų tyrimų apžvalgą, o rezultatai paskelbti trečiadienį.

Dokumente, paskelbtame 2008 m BMJ, mokslininkų komanda apibūdino, kas yra turimų įrodymų, ir - galbūt taip pat svarbu - nerodo apie saldiklius, kurių sudėtyje nėra cukraus. Paprasčiau tariant, komanda nustatė, kad nėra gerų įrodymų, kad saldikliai, kurių sudėtyje nėra cukraus, iš tikrųjų jums tinka. Atitinkamas autorius Joergas Meerpohlis (MD), Freiburgo universiteto Medicinos fakulteto instituto direktorius Vokietijoje sako, kad daugelis šiuo klausimu atliktų tyrimų yra nesuderinami dėl to, kaip buvo atlikti tyrimai, kokie jų padariniai buvo matuojami, ir kiek laiko truko tyrimai.

„Nepaisant to, kad cukraus neturintys saldikliai yra prieinami daugelį metų ir yra plačiai naudojami bei skatinami, apskritai šiuo metu yra tik nedaug duomenų apie mažai arba labai mažą tikrumą, kad būtų galima įvertinti naudą sveikatai ir galimą žalą ne cukraus saldiklis, - sako jis Inversinis. „Deja, mums reikia daugiau ir geresnių tyrimų šiuo klausimu“.

Norint įvertinti įrodymų apie cukraus neturinčius saldiklius būklę, Meerpohl ir jo komanda šoko per 56 skirtingus tyrimus. Štai ką jie rado dabartinėje įrodymų apie tai, kaip ne cukraus saldikliai veikia įvairius žmonių sveikatos aspektus:

Kūno svoris

Iš atsitiktinių imčių kontroliuojamų tyrimų - aukso standartų, susijusių su medicininiais tyrimais, tyrimas, susijęs su cukraus saldiklių ir kūno svorio santykiu suaugusiesiems, nebuvo reikšmingo poveikio kūno svoriui tiems, kurie vartojo ne cukraus saldiklius, o ne cukrų. arba placebo. Keli kiti tyrimai parodė nedidelį svorio netekimą, bet ne žmonėms, kurie iš tikrųjų bandė numesti svorio.

Diabetas arba glikemijos kontrolė

Du atsitiktinių imčių kontroliuojami tyrimai parodė, kad cukraus kiekį nesukeliantiems žmonėms cukraus kiekis kraujyje buvo šiek tiek mažesnis, tačiau šiuose tyrimuose buvo palyginti nedaug žmonių, todėl jie nėra laikomi tvirtais įrodymais. Tačiau kiti tyrimai nepagerino.

Valgymo elgesys

Tyrimai, kuriais buvo tiriama, ar ne cukraus saldikliai padėjo žmonėms suvartoti mažiau kalorijų, parodė nevienodus rezultatus. Vienas didelis tyrimas parodė, kad suvartojama mažiau kalorijų, o kiti - ne. Nutukusiems dalyviams cukraus neturintys saldikliai vartojo mažiau cukraus - gana akivaizdi išvada. Tačiau kitas tyrimas parodė, kad cukraus suvartojimas nesiskiria.

Vėžys

Ne cukraus saldiklius vartojusių žmonių vėžio rizika neatrodo labai skirtinga nei tie, kurie to nedarė, nors mokslininkai pastebėjo, kad šie tyrimai parodė labai mažą įrodymų tikrumą. Kitaip tariant, tik dėl to, kad tyrimai nerado stipraus poveikio, tai nereiškia, kad nėra.

Kraujo spaudimas

Ši kategorija vėl buvo mišri. Kai kurie tyrimai parodė, kad žmonės, vartojantys cukraus neturinčius saldiklius, turėjo mažesnį kraujospūdį, o kiti tyrimai parodė, kad tarp jų ir cukraus valgytojų nebuvo didelių skirtumų.

Taigi, ką tai reiškia?

Apskritai, šiame dokumente matyti, kad įrodymai, susiję su ne cukraus saldikliais, yra prieštaringi. Kai kurie tyrimai rodo, kad cukraus pakeitimas cukraus neturinčiais saldikliais gali pagerinti tam tikrus jūsų sveikatos aspektus, o kiti tyrimai rodo, kad jis nėra svarbus skirtumas. Ši išvada daugeliu atvejų priklauso nuo studijų modelių. Kai kurie mokslininkai nesilaikė pakankamai žmonių, kai kurie jų nesekė žmonių pakankamai ilgai, o kai kurie iš jų nesugebėjo labai gerai rinkti duomenų.

Meerpohl ir jo kolegos pastebėjo, kad jie iš pradžių nustatė beveik 14 000 tyrimų, susijusių su cukraus neturinčiais saldikliais, bet baigėsi tik 56, kai jie patikrino juos dėl kokybės ir tinkamumo. Ir netgi tarp atliktų tyrimų, įrodymų, kurie iš esmės liko nepakitę, nebuvo labai aukštos kokybės.

„Norėčiau pasakyti, kad nėra įtikinamų įrodymų, kad visuomenė turi aiškią naudą sveikatai“, - sako Meerpohl. „Gali būti nedidelė svorio nauda, ​​tačiau neturime aukštos kokybės duomenų su ilgalaikiais stebėjimais, kurie tikrai patvirtina šį poveikį.“

Teisė, bet ką turėčiau daryti?

Visiems, kurie bando nuspręsti, ar cukrui pereiti nuo cukraus, o ne cukraus saldiklius, kad prarastumėte svorį, „Meerpohl“ pataria išvengti paprastos patarimų: tiesiog venkite saldumynų.

„Vanduo ir ne maistingesni maisto produktai“, - sako jis. „Kitaip tariant, daugeliu atvejų nereikia pridėti papildomo cukraus ar saldiklių.“