Veganų ar Viduržemio jūros regiono mityba? Mokslininkai pagaliau išsprendžia diskusiją

Širdies ir kraujagyslių ligos sukelia daugiau kaip 30 proc. Viso mirčių skaičiaus visame pasaulyje, ir kasmet diagnozuojama daugiau žmonių. 2015 m. Daugiau kaip 85 milijonai žmonių Europoje gyveno su širdies ir kraujagyslių ligomis.

Tačiau, nors bendras širdies ir kraujagyslių ligų sergančių žmonių skaičius didėja, nuolat mažėja nuo širdies ir kraujotakos ligų miršta. Taip yra todėl, kad nuo praėjusio amžiaus vidurio gydymo galimybės, priežiūros kokybė ir galimybė gauti sveikatos priežiūros paslaugas gerokai pagerėjo.

Nors tai tikrai teigiamas ženklas, tai reiškia, kad vis daugiau žmonių gyvena su širdies ir kraujagyslių ligomis - tai gali rimtai paveikti gyvenimo kokybę ir kelia pavojų netikėtai mirčiai.

Taip pat žiūrėkite: „Mėsėdžių mitybos“ šalininkai skatina maisto revoliuciją

Vien tik Jungtinėje Karalystėje sveikatos priežiūros išlaidos, susijusios su širdies ir kraujotakos ligomis, yra maždaug 10 mlrd. Dolerių per metus - apskritai ES ekonomikos išlaidos yra beveik 22 mlrd. Tuomet prasminga, kad širdies ir kraujagyslių ligų prevencija laikoma pirmaujančiu tikslu daugeliui nacionalinių sveikatos priežiūros paslaugų visame pasaulyje.

Prevencija apima žmonių skatinimą valgyti sveikesnę mitybą, tapti fiziškai aktyvesne ir nustoti rūkyti. Visos trys gali suteikti daug naudos - mažinti įvairių ligų ir sąlygų riziką ir pagerinti gyvenimo kokybę.

Jūs taip pat gali patikti: „Jūsų smegenys dėl cukraus“

Sveikos širdies dietos

Daugeliui žmonių, susiduriančių su širdies ir kraujagyslių ligų diagnoze, dieta tikriausiai yra vienas iš pirmųjų dalykų, kuriuos jie gali atrodyti. Yra daug sveikų mitybų - daugelis jų yra susijusios su regionais ar šalimis, pvz., „New Nordic“, kuri skatina valgyti šakniavaisius, kopūstus, obuolius, uogas, žuvis ir žaidimą, be kita ko, Japonijos dietą, kuri palaiko ryžių, virtų ir marinuotų daržovių, žuvies, mėsos ir sojos pupelių vartojimas ir Viduržemio jūros regiono mityba.

Viduržemio jūros regiono mityba yra subalansuota mityba, skatinanti daržovių ir vaisių vartojimą be riebios žuvies, alyvuogių aliejaus, raudonojo vyno, liesos mėsos, riešutų ir mažai riebalų turinčių pieno produktų. Nuo 1950-ųjų pabaigos žinoma, kad ji siūlo apsaugą nuo kardioprotekcijos, o nuo to laiko šie dideli ir ne tokie dideli tyrimai patvirtino.

Tada yra veganinė mityba - augalinė mityba be mėsos, kuri reikalauja susilaikyti nuo kiaušinių, pieno ir medaus. Dėl širdies ir kraujagyslių ligų apsaugos turimi įrodymai yra riboti. Tačiau žinome, kad ilgalaikiai veganai turi mažesnį bendrą cholesterolį nei ne veganai.

Kas veikia geriausiai?

Mūsų komanda neseniai ištyrė keleto regioninių ir naujų mitybos privalumų, įskaitant naująją Šiaurės šalių mitybą, Viduržemio jūros regiono mitybą, veganą ir turtingą nitratą. Mes apžvelgėme jų širdies ir kraujagyslių poveikį tiek trumpuoju, tiek ilgesniu laikotarpiu.

Neseniai atliktame tyrime palyginome trumpalaikius Viduržemio jūros regiono ir veganų mitybos padarinius. Mūsų išvados rodo, kad bent jau artimiausiu metu Viduržemio jūros regiono mityba gerokai pagerina azoto oksido prieinamumą mūsų venose ir arterijose - tai svarbu norint išlaikyti gerą mūsų kraujagyslių sistemos sveikatą. Azoto oksidas smarkiai paveikė senėjimo procesą ir yra glaudžiai susijęs su kardiometabolinių ligų vystymusi. Taigi pastebėtas didesnis azoto oksido kiekis yra labai teigiamas naujienas.

Mūsų tyrimas taip pat parodė, kad veganų mityba yra naudinga mažinant cholesterolio kiekį. Kita vertus, mes nustatėme, kad dalyviai, kurie sekė veganine mityba, taip pat sumažino daug svarbių mikroelementų, tokių kaip B12 vitaminas ir jodas. Tai nepaisant to, kad dalyviams suteikiame B12 papildų.

Tai rimta išvada: mikroelementai yra vitaminai ir mineralai, kuriuos mūsų organizmui reikia nedideliais kiekiais tinkamai funkcionuoti, o jodo ir B12 trūkumas kelia didelį pavojų sveikatai.

Mūsų rekomendacija

Moksliniai tyrimai pakartotinai parodė, kad subalansuota mityba dažnai yra naudingesnė ilgalaikėje perspektyvoje, o mūsų darbas labai primena tą pačią kryptį. Bet kokiu atveju, tikriausiai geriausia vengti vartoti dietas, kurios atitinka populiarias tendencijas, ir pasirinkti pagal jūsų individualius poreikius.

Taip pat svarbu, kad prieš bet kokius mitybos pakeitimus būtų gerai informuoti. Taip yra todėl, kad kai kuriais atvejais dėl dietos pokyčių atsiranda mikroelementų ir vitaminų trūkumas. Tai gali sukelti pavojų sveikatai, kuri viršija naudą.

Taip pat žiūrėkite: Harvardo mokslininkai nustato, kuri dieta degina labiausiai kalorijas

Taigi, kiek tai susiję su širdies ir kraujagyslių ligų rizikos mažinimu, mūsų darbas leidžia manyti, kad geriau ieškoti sprendimo Viduržemio jūros regiono mityboje.

Tai reiškia, kad valgyti daugiau augalinių maisto produktų - tokių kaip vaisiai ir daržovės, sveiki grūdai, ankštiniai augalai ir riešutai. Taip pat turėtumėte ieškoti sviesto pakeitimo su sveikais riebalais, pavyzdžiui, alyvuogių aliejumi, taip pat naudoti žoleles ir prieskonius vietoj druskos skonio maistui. Raudona mėsa turėtų būti ribojama kelis kartus per mėnesį, tačiau jūs galite valgyti žuvį ir naminius paukščius bent du kartus per savaitę. Maitinimas su šeima ir draugais taip pat yra didelė Viduržemio jūros regiono mitybos ir kultūros dalis - kaip ir gėrimas raudonu vynu saikingai (nors ši dalis neprivaloma).

Šis straipsnis iš pradžių buvo paskelbtas Markos Klonizakio pokalbyje. Skaitykite originalų straipsnį čia.