Kodėl gi neturite žalios alaus Šv. Patriko dieną? Maisto dažymas jūsų žarnyne

Šv. Patriko diena istoriškai yra diena, kai žmonės žaidžia savo airiškumą kaip pasiteisinimą girti. Tam paprastai reikia daug alaus. Pasaulyje žmonės atostogų metu suvartoja apie 4,2 mlrd. Bet kadangi nuolatinis alus yra nuobodu, vis labiau populiarėja dažyti alų turtingą „Emerald Isle“ atspalvį. Kodėl tiesiog dėvėti žalią, kai galite jį nuryti?

Svarbu tai, kad mūsų skrandžių pumpavimas su žaliu dažikliu nėra nuostabus būdas švęsti mūsų geografines nuorodas. Tiesa, kad FDA suteikė patvirtinimo spaudą, kad pasirinktų dirbtinių spalvų grupes, o vienos dienos žaliosios alaus išpjaustymas greičiausiai neveiks daugiau, nei suteikia jums nepatogumų dėl virškinimo trakto, tačiau verta žinoti, kas iš tikrųjų yra šiame gėrime.

Žalioji 3 - taip pat žinoma kaip greita žalia - yra viena iš septynių FDA patvirtintų dirbtinių spalvų. Tai vienas iš mažiausiai naudojamų maisto dažiklių, paprastai pridedamas, kad daržovės būtų labiau panašios į faktines daržoves. Techniškai sintetinis organinis junginys, tyrimai rodo, kad nors jie nėra kancerogeniniai, žmogaus žarnyne labai sunku.

Laiminga Šv. Patriko diena #stpatricksday #greenbeer #stella #luckoftheirish

Nuotrauka paskelbta Ziggy (@sirziggym)

Nors yra galimybė, kad jūsų vietinė kavinė prideda „Green 3“ savo „Guinness“, dažniau yra kažką panašaus į „McCormick“ žaliosios maisto spalvos, paprastai randamos močiutės virtuvėse. Šis maisto dažymas iš tikrųjų neapima Žaliosios 3 - tai pagamintas iš vandens, propilenglikolio, propilparabeno, geltonos 5 ir mėlynos spalvos. 1. Propilenglikolis yra dirbtinis skystis, kuris sugeria vandenį, taip pat naudojamas kaip antifrizo ir dirbtinių rūko mašinų komponentas. FDA teigia, kad ji yra „visuotinai pripažinta saugi“ naudoti maiste. Tai reiškia, kad tai jums nepadeda.

Nustatyta, kad alergiškiems žmonėms alergiškos reakcijos sukelia tiek „Blue 1“, tiek „Yellow 5“. Tačiau tikra drama su geltonąja 5 yra prieštaringi tyrimai, kuriuose nagrinėjamas jo ryšys su ADHD ir kitais vaikų elgesio klausimais. Po viešosios atskaitomybės poreikio FDA išleido 35 metų mokslinių tyrimų analizę, nurodydama, kad negali rasti įtikinamų įrodymų, kad maisto dažikliai gali būti susiję su hiperaktyvumu. Tačiau pakankamai mokslinių tyrimų turėti rado ryšį, kad Europos Sąjunga reikalauja, kad maisto produktai, kuriuose yra šių dažiklių, būtų įspėjamieji ženklai.

Jei vis dar norite žalios alaus, galite kreiptis į natūralias alternatyvas. „Spirulina“ - mėlyna-žali dumblių, turinčių daug baltymų, vitaminų ir mineralų, centras - „San Antonio“ gaminamame „Spirulina Wit“ etape, kuris, matyt, yra labai žalias ir labai skanus „daržovių“. sėkmingas Dogfish Head amatų alus, kuris paragavo „kaip tvenkinys“.

Pasirodo, Spirulina jums yra labai gera: Merilendo universiteto medicinos centro tyrimai rodo, kad jis gali sustiprinti imuninę sistemą ir apsaugoti nuo alerginių reakcijų. Jei norite sumaišyti jį su savo alaus, bet neturite skonio, pridėkite 1/2 arbatinio šaukštelio spirulinos ir vieną šaukštą kviečių žolės sulčių į 16 ausių alaus.