WTF yra aspartamas ir kodėl Pepsi atneša cheminę medžiagą, susijusią su vėžiu?

„O, aš ne„ darau “aspartamo, jis sukelia vėžį“, - nuo 2005 m. Atlikto tyrimo buvo atliktas ryšys tarp cheminių medžiagų vartojimo ir padidėjusio vėžio kiekio laboratorinėse žiurkėse. Yra daug nieko blogiau, nei jūsų produkto vartojimas susietas su „Big C“.

Siekdama kovoti su tokia prastos visuomenės nuomone ir spręsti, ką Pepsi vadovas Seth Kaufman sakė, kad „numeris 1 dalykas“ klientai skundėsi, „Pepsi“ 2015 m. Rugpjūčio mėn.

Dabar, praėjus mažiau nei metams, bandydamas pažaboti pardavimus, „Pepsi“ grąžina mažai kalorijų aspartamo saldintą variantą, apie kurį pirmą kartą pranešė pramonės naujienas Gėrimų paruošimas.

Naujosios aspartamo dietos „Pepsi“, kuri bus pristatyta rugsėjo mėn. Bendrovė nori išlaikyti savo pavyzdinę dietą „Pepsi“ iš bet kokių galimų neigiamų asociacijų, todėl naujasis aspartamo praturtintas gėrimas bus vadinamas Dieta „Pepsi Classic“ saldiklio mišinys (gerokai geresnis pavadinimas nei dietos skonis geras ir tikrai nesukelia vėžio) ir bus šviesiai mėlynos spalvos. Neprivaloma aspartamo, saldinto sacharozės ir acesulfamo K, nuo 2015 m Dieta Pepsi Moniker ir būti supakuoti į tą pačią sidabro skardinę. Norėdami jį apvalinti, Dieta Pepsi Max, energiją vartojanti soda sąmonės svoriui, bus vėl įvesta JAV kaip „Pepsi Zero Sugar“. Jis bus supakuotas į pažįstamą juodos spalvos skardą ir vis dar bus aspartamo.

„Vartotojai nori rinktis dietos kolas, todėl atnaujinome JAV liniją, kad galėtume pasiūlyti tris variantus, atitinkančius skirtingus poreikius ir skonį“, - pranešė Pepsi. Taip, tai yra nepakankamas.

Šie pakeitimai, taip pat pirminis 2015 m. Sprendimas sumažinti aspartamą, yra skirti vartotojams grąžinti į dietos sodos rinką, kuri pastaraisiais metais kovojo su stipriais. Pradinis įmonės eksperimentas nedaug pakeitė pardavimus, ir šis atšaukimas gali neveikti. Pagal „Nielsen“ atliktus tyrimus vartotojai jau įsigijo gerokai mažiau soda, dietos ar kitokių nei kasmet anksčiau nei 2013 metais. Ką jie nupirko daugiau, yra putojantis vanduo. Sveikatos sąmoningas, kuris kartą persikėlė iš reguliariai į mitybą, atrodo, pereina nuo geriamojo sodos, nesvarbu, ar jis suteikia žiurkėms smegenų auglius.

Kas yra aspartamas, tiksliai?

Cheminį saldiklį pirmą kartą sintetino 1965 m. James M. Schlatter. Jis dirbo G. D. Searle & Company, dabar Pfizer dukterinės bendrovės, veikloje ir bandė sukurti cheminę medžiagą, kuri padėtų išbandyti vaistų nuo opų veiksmingumą. Jis atrado junginio saldumą, kai jis nužudė piršto viršūnę, kuri buvo įtraukta į ruošiamą medžiagą, kad paverstų puslapį. Galutinis produkto naudojimo maisto produktuose patvirtinimas nebuvo priimtas iki 1981 m., O nuo to laiko aspartamas, parduodamas pagal tokius pavadinimus kaip NutraSweet ir Equal, yra vienas iš kruopščiai ištirtų ir ištirtų maisto priedų, kuriuos agentūra turi kada nors patvirtinta pagal FDA.

Aspartamas, kaip teigia FDA, yra „mažo kaloringumo saldiklis, susidedantis iš dviejų bendrų amino rūgščių, asparto rūgšties ir fenilalanino. Kiekvienas iš jų taip pat yra tradicinių maisto produktų, pvz., Baltymų ir natūralių skonio molekulių, kūrimo elementas. “Tačiau kadangi cheminė medžiaga organizme suskaido sub-junginius, įskaitant fenilalaniną, tai tikrai gali kelti pavojų žmonėms, sergantiems retomis ligomis, vadinamomis fenilketonurija. Sąlyga neleidžia ligoniams patekti į aminorūgščių metabolizmą ir gali padaryti saldikliais nuodingą. Trūkstant šios sąlygos, daugelis FDA testų ir tyrimų parodė, kad reguliariai nurijusiuose tūriuose šis populiarus saldiklis nekelia jokio pavojaus sveikatai. Vienas tyrimas parodė, kad tam, kad junginys nekeltų pavojaus žmonėms, žmogus turėtų kasdien išgerti aštuonių iki 21 dietinių sodos skardinių. Kuris yra tik šiek tiek daugiau nei kai kurie iš mūsų.

Schlatters atsitiktinis maisto junginys yra 200 kartų saldesnis už įprastą valgomąjį cukrų. Nors jo kalorijų profilis yra panašus į augalų pagrindu pagamintą saldiklį, daug mažiau jo reikia norint gauti panašų skonio profilį. Akimirkas ant lūpų nėra gyvenimas ant klubų, o cheminė medžiaga yra vienas populiariausių dirbtinių saldiklių rinkoje. Ši populiarumo sąsaja atspindi naujausią „Pepsi Co“ sprendimą. Kaip rodo „Associated Press“ pranešimai, bendrovės sprendimas atkurti saldiklį iš dalies buvo pagrįstas vartotojų skonio paklausa.