Sake Dean Mahomed: Kaip Anglijos populiariausias maistas nepavyko pirmiausia

$config[ads_kvadrat] not found

Chašlama pagal Deividą - Armėnijos virtuvė

Chašlama pagal Deividą - Armėnijos virtuvė
Anonim

Tapęs pirmuoju Indijos autoriu, kuris paskelbė knygą anglų kalba, bet prieš pristatydamas Didžiosios Britanijos šampūnų koncepciją, Sake Dean Mahomed atidarė pirmąjį Indijos Indijos restoraną.

1794 m., Kai jis paminėjo savo novatorišką knygą, antradienį paieškos variklio tinklalapyje jis buvo apdovanotas „Google“ doodle. Bet nors dabar jau matyti, kad kiekviename britų gatvės kampe yra Mahomedo palikimo įrodymų tikrai prieš savo laiką.

Šiandien vištienos tikka masala iš esmės yra Anglijos nacionalinis patiekalas, o Indijos „kario namai“ gausu. Tačiau Mahomedo bandymas populiarinti savo tėvynės virtuvę Didžiosios Britanijos salose baigėsi taip greitai, kaip jis prasidėjo, ir paskatino jį pakeisti karjerą.

1810 m. Verslininkas atidarė kavinę „Hindoostane“, kuris įsikūręs Londono „Portman“ aikštėje. Jis nurodė, kad jis yra puiki valgomoji įstaiga, kurioje teikiamos curries, kurios, pasak britų nacionalinio archyvo, buvo „leidžiamos didžiausiomis epicijomis, kurios buvo lygios bet kuriam Anglijoje kada nors padarytam kariui“.

Vertimas: Tai buvo dank.

Mahomedas netgi leido savo svečiams pasimėgauti po pietų „Hookha“ dūmais su tikru „Chilm“ tabaku. “

Klientai iš pradžių buvo skeptiškai įspūdingi, o jaunieji restoranai buvo priversti paskelbti bankrotą, o Hindostane kavinė buvo uždaryta 1812 metais. 2005 m. BBC buvo pasakyta, kad „Mahomed“ restoranas nepadarė tai, nes per duris jis neturėjo pakankamai pagrindinių demografinių rodiklių.

„Indijos aristokratija vis dėlto nenorėtų valgyti“, - sakė jis. „Jie turėjo virėjų namuose, ruošdami daugiau autentiškų maisto produktų - tai buvo ne tik pakankamai didelis, kad išeitų.“

Kaip ir bet kuris atsparus verslininkas, Mahomedas pasisukė, galiausiai suradęs sėkmę atidarydamas sėkmingų kurortų eilę pajūrio mieste Braitone. Ir, nors jis gali būti ne vienas, kuris laimėjo pinigus į „Anglicized“ Indijos maistą, kurį mėgavome, maisto, kurį jis mėgino populiarinti, įkvėpė Singh garsų Londono užkandinę „The Cinnamon Club“, kuris paveikė daugybę kario namai šiuo metu tarnauja iki vištienos tikka masala per tvenkinį.

Kalbėkite apie buvimą prieš savo laiką.

$config[ads_kvadrat] not found